|
|
Sinaasappelsoep Met Amandelballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 sinaasappels/200 gr suiker/80 gr boter/maizena/2 eieren/100 gr amandelen/150 gr zelfrijzend bakmeel/2 dl bessensap
Voorbereiding:
DE SOEP:
Pers de sinaasappels uit en vlu het sap aan met water tot 1,5 liter, roer er 100 gr suiker door en breng aan de kook.
Bind de soep met 4 el maizena, neem van het vuur en laat geheel afkoelen.
Bereidingswijze:
DE BALLETJES:
Klop de eieren schuimig met de rest van de suiker, voeg de gemalen amandelen, bakmeel en de boter toe.
Kneed hiervan een glad deeg en verdeel in kleine balletjes.
Breng het bessensap aan de kook met dezelfde hoeveelheid water en kook daarin de balletjes en paar minuten.
|
|
|